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お中元やお歳暮におすすめの無添加ハム通販ショップ7選!

 

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公開日: : 最終更新日:2018/07/03 グルメ

掲載の内容は記事公開時のものなので変更されている場合があります。お出かけやご利用の際には公式サイトで要確認です!

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お中元やお歳暮といえばハム!昔からハムは人気の商品ですね。

 

でもハムやソーセージには保存料、発色剤、着色料といった食品添加物がいっぱいなんです!

 

でも安全な飼育で育った新鮮な豚肉を使うと無添加でも美味しいハムを作ることができます。そのこだわりの豚肉は飼育方法にも見られ自然の中でのびのびと育った健康な豚肉を作るからできる貴重なハム。

 

そんなこだわりの豚肉で作られるハムやソーセージは一度食べると今までのものには戻れないほどの感動があります。

 

今回はお中元やお歳暮に人気のハムで無添加製法で作られるおすすめのショップをご紹介したいと思います。

 

 

唐津くん煙工房

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佐賀県・唐津のトンネルでで熟成させハムを作る「唐津くん煙工房」。

 

トンネル内は年間と通じて温度変化が少ないので、素材のウマミを引き出し塩味もまろやかに仕上げてくれるトンネル熟成ハムです。

 

安全で美味しいものを作るために合成添加物は無添加で、豚肉は3種の九州銘柄豚を使用し燻製のチップや香辛料、塩にまでこだわり、手間ひまかけた職人技でじっくりトンネル熟成されたハム。

 

プレミアムセットのハムはくさみがなくまろやかな味わいの桜スモークハムや燻しベーコンブロックなど6種の詰め合わせ。こだわりのハムは食べたら肉本来のウマミが口いっぱいに広がります。

 

 

平田牧場

豚肉の生産から加工、販売まで全てを行う「平田牧場」。

 

全て自社生産だからできる安全安心の商品は健康に育った豚肉だけを使い発色剤、保存料、化学調味料、着色料無添加の安心のハムやソーセージ。肉だけでなく塩や砂糖といった全ての素材にこだわっているので肉本来の美味しさを味わうことができます。

 

さらに平田牧場では増量剤、軟化剤といった化学合成食品添加物を一切使わないヒラボク無添加シリーズもあり完全無添加のハムやソーセージを楽しむことができます。

 

 

ハム工房ジロー

1925年創業のドイツ風手づくりハムの伝統の製法を守り続けている茅ケ崎にある「ハム工房ジロー」。

 

長期自然漬け込みや直火式スモークといった昔ながらの手づくりで作られるハムは噛むほどに肉のうまみを味わうことができます。その味は本場ドイツの食品競技会で金賞を受賞するほどと本場ドイツでも認められている味ですね。

 

良質の国産豚をこだわりの塩で長期熟成させスモークしたハムは豚肉、塩、砂糖とシンプルで無添加のハムです♪

 

 

信州ハム

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信州のきれいな空気に水と豊かな自然の環境にある「信州ハム」。こだわりは原料肉だけでなく水や環境、品質管理にまで徹底してこだわりぬかれています。

 

そんな中でもグリーンマーク商品は発色剤・着色料・保存料・リン酸塩といった添加物は一切しようしていない無添加シリーズ。食品添加物を使用していないので小さな子供にも安心ですね。

 

 

五島牧場

広々とした敷地でのびのびと育てられた五島牧場自家産豚の五島豚肉。豚へのストレスを極限にまで少なくして育った豚肉はウマミ成分がたっぷり含まれています!

 

そんなウマミたっぷりの豚肉に砂糖、塩、香辛料だけのシンプルで食品添加物は無添加の安心のハムやソーセージは昔ながらの手法で作られていて肉本来の味を味わうことができます。

 

手作りハム&ソーセージ:3,200円

 

 

ハム工房 古都

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京都市東山区にある京丹波高原豚を使ったこだわりの「ハム工房 古都」。黒豆・栗といった丹波ならではのエサや豊かな自然で育てられた京丹波高原豚は脂っぽくなく肉に甘みがあり柔らかい食感が特徴。

 

そのこだわりの新鮮な豚肉を無添加で約2週間かけてじっくり長期熟成させて作られるハムはスモークの香りがするしっとりとしたハム。自然素材だけを使用して作られるハムやソーセージは子供にも安心ですね。

 

 

北海道さんだかん燻製工房

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北海道の食材だけを使ったハムやソーセージを無添加で手づくりしている「北海道さんだかん燻製工房」。

 

完全無添加にこだわったハムやソーセージには発色剤・保存料などの添加物は一切不使用。原料の肉から調味料まで完全に無添加のものを使用したこだわりのハムを味わうことができます。

 

ハムは13日、ベーコンは6日、じっくりと独自のピクル液に漬け込むことによって柔らかくウマミのある肉に仕上がり、その後低温でゆっくりとお肉にジワジワと熱を加えるので肉が硬くならず柔らかい食感が生まれます。

 

燻豚(ハム)に使われているのは豚肉、醤油、酒、蜂蜜、味噌、香辛料、ごまの完全無添加。豚肉の美味しさと燻製の香りが噛み締めるごとに肉のウマミを引き立たしています。

 

 

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