関西のBean to BAR ビーントゥバーチョコレート専門店おすすめ7選！

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アメリカのニューヨークやサンフランシスコで増えてきているこだわりのカカオ豆を輸入し、焙煎から板チョコレートまですべての製造工程を一貫して行うBean to Bar（ビーントゥバー）。

コーヒーのサードウェーブ的な流れのチョコレートの新しいトレンドとして、Bean to Barのチョコレートは2015年辺りから日本でも少しずつ注目が高まってきています。

Bean to Barのチョコレートはカカオの買いつけから焙煎、製造まで行っているので、各お店独自のオリジナルなチョコレートの味が楽しめるのでこだわりのチョコレートを探すことができます。

チョコレートもカカオ豆の産地によって香りや味が違うので自分好みの産地を探すのも楽しいですね。

今回は大阪や京都を中心とした関西方面から、広島や福岡といった西日本方面にあるbean to BAR（ビーントゥバー）のチョコレート専門店をご紹介したいと思います。

Cacaotier Gokan

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淀屋橋駅から東へ歩いて約5分、北浜にある絶品スイーツが楽しめる五感のコンセプトショップであるチョコレート専門店「カカオティエ ゴカン」。

店内奥には工房があり、タブレットやボンボンショコラといった美味しいチョコレートを1個から気軽に買うことができます♪

Bean to Barのタブレットはガーナ・コロンビア・ベトナムなどの計5種類。チョコレートだけでなくカカオを使ったケーキやスイーツも楽しめるのでチョコレートパラダイスですね。

2階のカフェでは美味しいランチやチョコレートも頂くことができるのでおすすめです♪

カカオティエゴカンのランチへ行って来た！予約は出来る？優雅な時間が過ごせるチョコレート専門店！

Marc　マール

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石橋駅から歩いて7分、大阪の池田市にある手づくりチョコレートと自家焙煎コーヒーの「マール」。

白と木を基調としたナチュラルな店内はBean to Barのチョコレートやジェラート、ホットチョコレートなどが楽しむことができます。

チョコレートはマダガスカル、ベトナム、ガーナ、ハイチと色々あり産地別にチョコレートの食べ比べも楽しむことができます。またオリジナルのカカオティ茶葉も販売されているのでカカオ風味の紅茶でチョコレートを堪能することができます。

チョコレートもコーヒーもかなりこだわりのあるお店でおすすめです♪

Dari K

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地下鉄二条城前から歩いて7分、2011年創業のインドネシア産の最高品質カカオ豆で作るチョコレート専門店「Dari K」。

世界有数のカカオ豆の生産国であるインドネシアで育った最高品質のカカオ豆で作るチョコレートは余分な油脂分や添加物を加えていないのでカカオ本来の芳醇な香りで濃厚な味わいなのに後味がさっぱりとしたフレッシュなチョコレート。

パリで開かれるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で受賞したチョコレートやアイスにリップクリームとカカオをふんだんに使った商品を楽しむことができます。

ダリケーのチョコレートといえば生チョコレートが絶品！口に入れた瞬間に口いっぱいに広がるカカオと、すっととろける食感がたまりません♪

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SasaBeans

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兵庫県北部、豊岡市出石町にある管理栄養士が健康に良いチョコレートを作るというコンセプトに作られた「ささびーんず」。

管理栄養士が作るチョコレートは砂糖にはきび砂糖を使い、カカオバターは10%台と脂質をできるだけ少なくし、添加物も一切しようしないヘルシーで美味しいチョコレートを楽しむことができます。

カロリー控えめでもカカオの香りと味を楽しめるチョコレートは女子にはうれしいチョコレートですね！

ICHIJI

芦屋駅南出口すぐに位置する芦屋のビーン・トゥ・バーチョコレート専門店「ICHIJI」。

芦屋らしく高級感あふれるおしゃれな店舗デザインはホテルのラウンジみたいで、お店に入る前からテンションがあがります♪

ICHIJIで使うカカオ豆はハイチ、トリニダード・トバゴ、タンザニア、ガーナなど最高品質を追求したカカオ豆を使ったビーン・トゥ・バーチョコレート。お店ではそのチョコレートを使ったチョコレートドリンクやスイーツも楽しむことができます。

兵庫県ではまだめずらしいBean to Barのチョコレート専門店ですね！

COCO

京都市役所前駅から歩いて7分に位置する砂糖不使用のBean to Barのチョコレート「COCO」。

インドネシアへの直接カカオ豆の買い付け、日本での無農薬検査、有機カカオ豆と認証を受けたものを使った安心安全のチョコレート。砂糖の代わりは羅漢果やはちみつといった天然の甘味でカカオの焙煎は低温焙煎か天日干しとこだわりも強いですね。

タブレットだけじゃなくショコラと種類も色々。ヘルシーチョコレートを探している方にはピッタリのチョコレートですね！

ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店

 

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ダンデライオン・チョコレート(@dandelion_chocolate_japan)がシェアした投稿 – 2020年 2月月17日午前1時10分PST

サンフランシスコ発のBean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」。

関西では京都店が初出店で、清水寺から高寺に行く一念坂の路地にあって、外観は築100年の日本家屋をおしゃれにリノベーションした京都らしデザインのお店です。

ぱっと見たら料亭みたいな雰囲気なのが面白いですね。

ダンデライオンのチョコレートはグアテマラやベトナム、コスタリカと産地が異なるチョコレートでどれも70%以上のビターチョコ♪酸味のあるチョコからフルーティーな香りのチョコまで産地事に自分好みのチョコレートを探してみるのも楽しいですよ。

お店では濃厚なチョコレートデザートも楽しめるので京都観光の際のカフェにもおすすめです♪

シオヤチョコレート

 

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シオヤチョコレート(@sioyachocolate)がシェアした投稿 – 2020年 1月月24日午後7時20分PST

塩谷駅から細い路地を北へ歩いて約7分に位置する「シオヤチョコレート」。

路地をさらに奥に入った場所にあるからちょっと分りにくいけど、こだわりのBean to Barチョコレート専門店です。

チョコレートは味見をして買うことができるから自分好みのチョコが探せますよ。

チョコレートには口どけのいいチョコレートとザクザク食感のチョコレートとあって、私の好みはザクザク食感が楽しいチョコレート。甘さも控えめでさっぱりと美味しいチョコレートでおすすめです♪

塩谷エリアは昭和レトロな街でゆっくりのんびりと散策したい時にもおすすめの街です。

ここから先は関西よりちょっと西にあるBean to Barチョコレート専門店のご紹介です。

尾道のチョコレート工房　USHIO　chocolate

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広島県尾道市の向島にあるチョコレート工場「USHIO　chocolate」。

カカオ豆の仕入れから焙煎、板チョコレートの成型、販売まで手がけていてカカオ豆と砂糖だけで作られるフレッシュなチョコレートはカカオの芳醇な香りと濃厚な味わいが楽しめるシンプルで美味しいチョコレート。

ベトナムやハイチ、パプワニューギニア、ガーナ、トリニダード・トバゴ、ホンジュラスなど産地事に異なる香りのチョコレートを楽しむことができます。

パッケージも定番の板チョコの形と違いかわいいパッケージがいいですね！尾道観光に行ったら是非立ち寄りたいお店ですね。

福岡・カカオ研究所

Photo by カカオ研究所

福岡にある和洋菓子出身の夫婦がカカオの実をイメージした真っ赤な移動式のキャンピングカーでチョコレートの販売をされている「福岡・カカオ研究所」。

福岡・カカオ研究所では板チョコレートだけでなく、ホットカカオやカカオティップも楽しむことができます。

チョコレートはカカオニブからブラックやミルクのカカオバー、ベトナムやハイチの産地別のシングルカカオ、ナッツチョコに九州産トマトをチョコレートでコーティングしたチョコレートなど普通のお店ではなかなか味わうことができないオリジナルのチョコレートを楽しむことができます。

Bean to Bar chocolate

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芳醇な香りとさっぱりとした味わいが特徴的なコロンビア産の高品質カカオ豆を使ったチョコレートを楽しめる福岡にある「Bean to Bar chocolate」。

味はシンプルにスイートとビターの2種類。

シンプルなチョコレートにはおしゃれでシンプルなパッケージもぴったりですね。

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