砂糖大さじ1杯は何グラム？重さやカロリー、炭水化物（糖質）も比較してみた！

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「砂糖大さじ1って何グラムなんだろう？」先日レシピ通りにクッキーを作った時にふとそう思いました。

レシピに掲載されていた砂糖は大さじ2。その時は何も思わずレシピ通りにクッキーを作り美味しく出来上がったのですが、その後糖質を計算しようと思った時にふと思いました。

なぜ糖質の計算をしようと思ったのかというと最近糖質制限まではいかないのですが、少し糖質を気にするようになりました。

糖質を計算するにはやっぱりグラム表示が必要で、糖質をいざ計算してみようと思った時に「砂糖大さじ1杯って何グラムなんだろう？」と思い色々調べてみました。

砂糖大さじ1杯の重さやカロリー、炭水化物（糖質）も計算してみたので糖質を気にされている場合、参考にしてみてくださいね！

レシピを見ていて「大さじ1って何グラム？」と迷うこと、ありますよね。ちなみに、大さじ1の重さは食材によってかなり違います。「他の食材はどれくらい？」と気になる方は、以下も参考にしてみてください。

・米粉の大さじ1の重さと正しい計り方はこちら
・メープルシロップの大さじ1は何グラム？違いも解説
・きな粉の大さじ1の目安と失敗しない量り方

砂糖大さじ1杯の重さは何グラム？

砂糖大さじ1杯の重さは上白糖だと9g、グラニュー糖だと13g。

ちなみに小さじ1だと上白糖だと3gです。

上白糖とグラニュー糖では重さが少し違ってきます。上白糖は粒が大きいからサラサラのグラニュー糖と比べても大さじの重さは4gほど違いますね。

砂糖を大さじで測る場合は上白糖とグラニュー糖とでは重さが違ってくるので気をつけてくださいね。

砂糖10グラムだと大さじ何杯？

上白糖大さじ1で9グラムだから砂糖10グラムだと大さじ1.1111となるから大さじ1杯強となります。

ちなみに小さじだと上白糖の場合3g、グラニュー糖だと小さじ4gなので、10gは上白糖だと小さじ3杯強、グラニュー糖だと小さじ2と1/2で10gになります。

砂糖それぞれのグラムを大さじ1杯で測るとどれくらいになるのかも計算してみました。

砂糖大さじ1のカロリーや炭水化物（糖質）は？

砂糖（上白糖）大さじ1杯のカロリーと炭水化物（糖質）は、カロリーが35.83kcalで炭水化物（糖質）が8.946gです。

計算しやすく四捨五入すると砂糖（上白糖）大さじ1杯あたりのカロリーは36kcalー、炭水化物（糖質）は9gグラム。

上白糖だと大さじ1杯でも結構なカロリーと炭水化物（糖質）がありますね。

砂糖のカロリー＆炭水化物（糖質）比較

砂糖にも上白糖からグラニュー糖、きび砂糖やラカントと色々な甘味料があります。

この甘味料にはちみつとメープルシロップも加えてそれぞれのカロリーと糖質を比較してみました。

上白糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖のカロリーと炭水化物（糖質）はおなじみの日新製糖から、ラカントSはサラヤ株式会社から、はちみつとメープルシロップはGoogle検索が計算した数字になります。

こうやって比較してみるとラカントＳ液状がカロリーもゼロで糖質も低いですね。でもラカントＳ液状の原材料を見てみると増粘多糖類やpH調整剤といった添加物も使っているから総合的に見るとどうなのかな～と少し疑問にも思いますね。

天然自然の甘味料というとやっぱりメープルシロップが上白糖と比べるとカロリーも糖質も低くておすすめですね！

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メープルシロップは砂糖の約1.5倍の量で同じくらいの甘さがあります。なので砂糖10g＝メープルシロップ15gと同じくらいの甘さになります。

メープルシロップが使いにくい場合はメープルシュガーの方がお砂糖感覚で使えて便利です。

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私の感覚ではメープルシュガーの方が砂糖よりも甘く感じるので例えば砂糖100gだったらメープルシュガーは80g～90gほどに少し減らして使っています。

これは個人の甘さの好みだと思うので、一度メープルシュガーに置き換えて作った時に甘すぎたら次に作る時はメープルシュガーの量を少し減らしてみるなど調整してみて下さいね。

私個人の意見ですけど、砂糖不使用のスイーツや低カロリー、低糖質のスイーツなどを作る場合は添加物も入っていないメープルシュガーが一番ベストかなぁと思います。

溶け易いとか味にクセがなくて使いやすいという点では上白糖やグラニュー糖には負けてしまうけど、健康面で考えるとメープルシロップやメープルシュガーって砂糖と比べると栄養価もあっておすすめです。砂糖と比べるとちょっと高いですけどね・・（笑）

まとめ

砂糖大さじ1杯の重さは9グラム。カロリーは4kcalで炭水化物（糖質）は1gです。

糖質を計算する時にレシピには大さじ表示している場合は一度グラム換算してから糖質計算をしましょうね！

少しでもカロリーや炭水化物（糖質）を減らしたい！とお考えでしたら砂糖（上白糖）の代わりにメープルシュガーも代用してみてくださいね！

砂糖以外にも、大さじ1の重さは食材ごとに大きく異なります。よく使う食材についても知っておくと、料理の失敗を防げますよ。

・米粉大さじ1は何グラム？迷わない目安と正しい計り方【早見表つき】
・メープルシロップ大さじ1は何グラム？18gと21gの違いもスッキリ解決
・きな粉大さじ1は何グラム？5g〜8gの目安と失敗しない量り方

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