AWOMBアウームこころみのメニューは？ランチの鮮やかなちらし寿司は絶品！

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予約必須の見た目が鮮やかな手織り寿しで人気のAWOMB（アウーム）の新しいお店AWOMB（アウーム）こころみへ行ってきました。

アウームこころみは甘味処で手織り菓子がメインなんですけど自分で作るちらし寿司のランチが楽しめるお店で予約なしで入ることができます。

人気のアウーム烏丸本店は要予約だから予約が取れなかった時にインスタ映えしそうなちらし寿司ランチもおすすめです♪

今回はAWOMBアウームこころみのランチメニューをご紹介したいと思います。

AWOMBアウームこころみのランチメニュー

アウームこころみのランチメニューはこころみすし1800円（税抜き）のみです。

飲み物やランチを注文したら食べれる甘味メニューもあります。

• 白味噌のソフトクリーム　462円（税別）
• お出汁のプリン　370円（税別）
• キャラメルバターサンド　275円（税別）

アウームこころみのちらし寿司ランチはおばんざい23種類、薬味6種類、調味料3種類で自分で仕上げて楽しむちらし寿司。

• わさび菜
• 丹波しめじ
• 京水菜
• 金時人参
• ヤングコーン
• バラフ
• ブロッコリースプラウト
• パプリカ
• スナップエンドウ
• 小蕪
• 鶏肉
• アロエ
• きゅうり
• さつまいも
• 大根
• マイクロトマト
• ズッキーニ
• れんこん
• 紅蓼

おばんざいの内容は季節によって変ります。

薬味はわさび・梅肉・おろし生姜・大徳寺納豆・松の実・琴引塩の6種類。

自分で味付けを調合するので「醤油・酢・油」もスポイトで化学実験みたいで面白いですね♪

ちらし寿司のトッピング。アウームは食材の魅せ方がやっぱり上手ですよね～。

そして酢飯のみ。自分で仕上げるだけにデザインセンスが問われそうですよね(>_<)

そんな時には盛り付けのサンプルを見ながら盛り付けるとキレイに盛り付けが出来ます♪

 

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AWOMBこころみ 『こころみすし』 AWOMBこころみでは 「こころみすし」 というお寿司がございます。 お客様に自由にデザインして 盛り付けていただくお寿司です。 雑穀米のしゃりの上に、京野菜を中心としたおばんざいなど約25種類の素材を、お客様の自由な発想で盛り付けて完成させてからお召し上がりいただきます。 盛り付けられたお寿司は、当店オリジナルの調味料をガラスのシャーレの中で配合していただき、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。 京都産の珍しいお塩『琴引塩』や『大徳寺納豆』なども、味に楽しい変化を与えてくれます。 子供の頃 真っ白な画用紙に 好きな絵を描いていたワクワクを 理科の実験のようなドキドキを 世界でたった一つのあなただけのお寿司を 是非こころみにいらしてください #awomb#awombこころみ#こころみすし#寿司#京都#京都カフェ#京都スイーツ#kyoto#京都寿司 #kyotosushi

Hiroshi Ujitaさん(@awomb)がシェアした投稿 – 2019年 2月月14日午前4時53分PST

サンプルを見ながらドキドキのちらし寿司デザイン。ちゃんとキレイに出きるかなぁ～と始める前は結構心配だったんですけど、サンプル写真があったから助かりました٩(ˊᗜˋ*)و

出来上がった自分だけのオリジナルデザインのちらし寿司♪トッピングを対照的に置くと写真映えするからオススメです！

AWOMBアウームこころみのカフェメニュー

 

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AWOMBこころみ 「手織り果子」（ておりかし） 遥か昔　 日本の菓子と呼ばれるものは 木の実や干した果実だったと言われています　 そんな太古の果子と現代の AWOMBのひと手間を加えて生まれた手織り果子は　 乳餡(にゅうあん)と呼ばれる白味噌のソフトクリームをベースに　 お客様ご自身でお好みの果子作りをこころみていただく甘味です　 乳餡(にゅうあん)は時間の経過とともに寒天や餡　 果実などお好みの素材を入れて　 冷やししるこ　として お楽しみください #AWOMB #awomb #AWOMBこころみ #awomb烏丸本店となり #AWOMB studio #手織り果子

Hiroshi Ujitaさん(@awomb)がシェアした投稿 – 2018年12月月24日午前12時16分PST

アウームこころみのメインメニュー手織り菓子1800円（税別）は手織り寿司と同じスタイルで自分で仕上げるスイーツ。

スイーツではちょっと値段が高めだけど美味しそう～♪次は手織り菓子にもチャレンジしてみようと思います。

自分で点てるお抹茶も楽しそうです。

ちらし寿司と一緒にオーダーした「キャラメルバターサンド」のビターチョコレートとピスタチオ。キャラメルバターサンドはビターチョコレートとホワイトチョコレートの2種類から選ぶことができます。

山椒がきいてビターチョコレートだから甘さ控えめでかなり美味しい～(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹　

ランチに行かれたら是非キャラメルバターサンドもおすすめです！

AWOMBアウームこころみのアクセス

AWOMBこころみへは地下鉄四条駅、阪急烏丸駅の出口22番から歩いて約6分です。

アウームこころみは予約が出来ないのでランチに行かれるなら早めのランチがおすすめですよ！

アウームこころみの外観はアウーム烏丸本店と同じ京町屋をおしゃれにリノベーションしたデザイン。

外観は古い古民家なんですけど中に入ると白を貴重としたおしゃれな空間が広がっていて、奥に進むと中庭もありかな～り隠れ家的な雰囲気です。

席は大きなテーブルが1つで相席となってます。坪庭を眺めながらのランチって落ち着きますよ～♪

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