食物繊維たっぷり！今話題の大麦グラノーラって？第3の朝食ブーム。

公開日： 2014/06/10 : 最終更新日：2016/11/04 美容と健康グラノーラ

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朝食をしっかり食べるというブームが始まってから結構経ちますが、未だに衰える感じはなさそうですね。パンケーキやエッグベネディクトから始まったこの第3の朝食ブーム。ホテルの朝食ブッフェやパンケーキ専門店には長い列を成して待つ人の列が耐えません。

そしてここ最近の健康ブーム。朝食を見直す動きが最近さらに増えてきましたね。ここに面白い調査結果があったのですが、日本人の約53％の人が「パン」、31％の人が「ご飯」とまだまだパン食が圧倒的に優位。トップ5の売上は食パンですが、この数年でこのトップ10位圏外から6位にまではいりこんできたのがグラノーラ。

そしてグラノーラ専門店といえばカルビーから今年の4月に阪神百貨店にオープンさせた「grano-ya」が話題になってますよね。

ここ2・3年前から始まったグラノーラブーム、暫く続きそうですね。でもなんでこんなにグラノーラが騒がれているの？それはやっぱり健康にいいからなんですね。私もオーガニックグラノーラを食べているのですが、素朴な味で飽きがこないから続けられるんですね。そのグラノーラの選び方もご紹介していきますね！

1 グラノーラって？
2 グラノーラの主原料「大麦」がすごい！
3 グラノーラを買うときに気をつける点
- 3.1 血糖値を上げる砂糖
- 3.2 グラノーラの選び方
4 大阪で買えるグラノーラ専門店

グラノーラって？

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グラノーラはシリアルのひとつで、大麦（オーツ麦）やナッツ類に植物性油脂やメープルシロップなどを混ぜてオーブンで焼いたものです。そこにドライフルーツなどを加えたものがフルーツグラノーラ。
よくある食べ方はヨーグルトや牛乳、またはアーモンドミルクに混ぜて食べたりもしますが、私はそのまま食べています。

グラノーラの主原料「大麦」がすごい！

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穀物の中でも栄養価の高いオーツ麦。オーツ麦には水溶性食物繊維のひとつβ-グルカンが多く含まれています。このβ.グルカンにはコレストロールの吸収を抑え、血中のコレストロール値を下げる効果があるんです！

さらに食物繊維が豊富と言われている玄米と比べても、食物繊維は3.5倍、鉄分2倍、カルシウム5倍とすぐれています。もう少し分かりやすく言うとバナナ4本分の食物繊維、ほうれんそう10倍の鉄分を含んでいます。

⇒オーツ麦のパワーに付いて詳しくはこちら

サクサクとした歯ごたえは食べやすく、また少しずつゆっくり食べるので血糖値の上昇も抑え満腹感も得られやすいのでダイエットにもおすすめです。

そして食べる時にフレッシュフルーツも添えて食べると更に酵素が摂れてなおヘルシーになります。酵素は人間の身体には大切な栄養素ですが、熱に弱いのでフルーツや野菜はスムージーで摂るよりもグラノーラにもトッピングで追加すると簡単に酵素もとることができますよ。

グラノーラを買うときに気をつける点

美味しいし、食物繊維も取れてダイエットに効果的！とブームになっていますが、グラノーラを購入する際に気をつける点があります。

血糖値を上げる砂糖

市販されているグラノーラの殆どには砂糖が含まれて居ます。今人気のカルビーのグラノーラ専門店「grano-ya」で販売されているグラノーラには50グラムに対して砂糖が10グラムもはいっています。

ミーハーな私はお店に行って列に並んでたのですが、後ろの年配のお客さんが砂糖の話を店員さんに聞いてたので、私も含有量を聞いてみたらこう答えてくれました。

砂糖10グラムって結構はいってますよ。白砂糖は酸性食品なので身体を冷やしてしまいます。人間の身体は弱アルカリ性なので、酸性のものを食べると中和するために体内のミネラルが使われてしまいます。

せっかく食事で摂ったミネラルなどが砂糖を中和するために使われると見もふたもありません。さらにここで一番多く消費されものがカルシウム。砂糖を取りすぎると虫歯になったり骨が弱るなるのはこのためです。

グラノーラの選び方

商品パッケージの裏には食品表示ラベルが必ず書かれています。例えばカルビーのフルーツグラノーラだと「オーツ麦、ライ麦、砂糖、乾燥果実(パパイヤ、レーズン、りんご、いちご)、ココナッツ、植物油、小麦粉、デキストリン、etc…」となってますが、ここで3番目に砂糖と書かれていますよね。原材料の中に砂糖と書かれているグラノーラは極力避けるようにしています。

そしてこの砂糖の代わりに「はちみつ」や「メープルシロップ」で甘みを加えた商品を選ぶようにします。さらにこだわるならばオーツ麦などもオーガニックなどにこだわるといいかもしれません。