*

ブルーボトルコーヒーが日本初上陸!アメリカで大人気のコーヒーショップとは?

公開日: : 最終更新日:2016/01/26 グルメ

掲載の内容は記事公開時のものなので変更されている場合があります。お出かけやご利用の際には公式サイトで要確認です!

ここ数年でコーヒーのトレンドが少しずつ変わりつつあります。

 

その世界的コーヒートレンドが「サードウェーブコーヒー(Third-Wave Coffee)」と呼ばれるもの。トレンドに敏感な人は聞いたことがある言葉かもしれませんね。そのサードウェーブの火付け役ともいわれているのが今日ご紹介するブルーボトルコーヒー。

 

そんなアメリカ西海岸で大人気のコーヒー界のAppleともいわれているブルーボトルコーヒー(Blue Bottle Coffee)がいよいよ日本に初上陸します!

 

でもそもそもなんで出店前になんでこんなに騒いでいるのか?そもそもブルーボトルコーヒーって何?と思われる人もいると思うので、紹介していきたいと思います♪

 

 

Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)とは?

ブルーボトルコーヒーの創設者、ジェームス・フリーマン(James Freeman)氏は少し変わった経歴をもたれています。もともとはクラリネット奏者だったフリーマン氏。その道で「ハッピー」を感じられず、もう一つの情熱の元「コーヒー」を作ろうと始めたのが2002年の8月。最初は自宅のガレージで始めたコーヒー焙煎所。

 

自宅のガレージからスタートアップというところがAppleの創設者スティーブジョブズ氏と似てますね。

 

現在ブルーボトルコーヒーはサンフランシスコ対岸にあるオークランドに焙煎所を構えてから、オークランド、ニューヨーク、ロサンゼルスに続き第4の場所として日本の東京が選ばれました。

 

2002年に始めた頃は焙煎してサンフランシスコのファーマーズマーケットで販売していたものを、港町に焙煎所を構え、サンフランシスコ市内にカフェをオープンさせビジネスを展開していきます。

 

coffee02
Photo by Blue Bottle Coffee

その店舗はどれもシンプルでオシャレ。

 

フリーマン氏が重視することは常に新鮮で美味しい一杯のコーヒーを提供すること。豆は生産者もわかるスペシャルティーコーヒーを使用し、焙煎だけでなくコーヒーの淹れ方にもこだわりが。

 

その一つにコーヒー豆を焙煎後48時間以内のもの提供すること。このこだわりのコーヒーが早く飲みたいですね!

 

フリーマン氏のインタビュー動画でも、
当時自分が飲みたいコーヒーがなかったから、じゃぁ、自分で作ろう!
と始めたブルーボトルコーヒー。

 

そして毎日していることが先にローストした豆をみんなでチェックし、
ポイントやコメントをつけデータベース化しているようです。

 

だから最高のクオリティーの美味しいコーヒーを提供し続けれるんですね。

 

フリーマン氏のインタビューはこちら

 

オープンはいつ?店舗の場所は?

オープンは2014年の後半。

 

秋か冬ごろでしょうか?秋だと東京でSCAJが開かれるので時期的にはよさそうですが、9月のオープンは違うかな?いつになるのか発表が楽しみです。

 

coffee03

 

場所は「東京都江東区平野1-4-8

 

 

都営地下鉄の大江戸線と、東京メトロの半蔵門線からアクセスできる
「清澄白河駅」から徒歩約8分。清澄庭園の近くですね。

 

店舗の広さ7000 square feet(約190坪)の中にはトレーニングルーム、
カッピングルーム、焙煎所、オフィス、キッチン、カフェが併設される予定です。

 

フードメニューにはグラノーラやクッキー、ビスコッティーといった
ベーシック商品に加え、日本オリジナル商品も開発されるそうです。

 

また2店舗も将来開店させる予定。場所は六本木と渋谷。

 

東京のバリスタにはアメリカの店舗にてトレーニングもあるそうです。
またアメリカ本土のバリスタも東京にて働くために日本語の勉強もされているようです。

 

今からオープンが楽しみです♪

参照元(Blue Bottle Coffee)

掲載の内容は記事公開時のものなので変更されている場合がありますので公式サイトで要確認です。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

関連記事

大阪で優雅にアフタヌーンティーが楽しめるおすすめホテル13選!

イギリス発祥のアフタヌーンティー。   アフタヌーンティーといえば紅茶とケーキ

記事を読む

兵庫県の大盛りデカ盛りが楽しめるレストランおすすめ8選!

普通の量のメニューと金額的には大差がない大盛りデカ盛りメニュー。安くて美味しくてボリューミーとあると

記事を読む

東京・横浜でストロベリービュッフェが楽しめるホテル6選!いちご祭の到来!

今が旬!の苺祭り!東京や横浜のホテルで苺を使ったスイーツバイキングの季節がやってきました。あの甘酸っ

記事を読む

大阪のレトロでおしゃれな古民家カフェおすすめ9選!

レトロでノスタルジックな雰囲気が漂う古民家を改装して出来たカフェ。ゆったりとした時間と非日常感を味わ

記事を読む

アサンブラージュカキモトの値段やメニューは?絶品チョコスイーツを食べてきた!

1935年創業の老舗のショコラティエで有名な「サロン・ド・ロワイヤル」でシェフ・パティシエ、アドバイ

記事を読む

有馬グランドホテルの朝食バイキングはメニューが70種類以上と種類が豊富で絶品のモーニング!

有馬温泉で広い温泉と部屋数が多く、食事も美味しくて規模が大きめのリゾートホテルといえば「有馬グランド

記事を読む

名古屋のおしゃれな古民家カフェおすすめ6選!

休日の昼下がり、いつもと違うちょっとレトロな雰囲気の古民家カフェでゆっくりと過ごせたら癒し度もアップ

記事を読む

大阪のチョコレートでお土産におすすめの専門店17選!

大阪にも美味しいチョコレート専門店が多くあります。   また大阪発のチョコレー

記事を読む

なめらか派?固め派?それとも高級派?お取り寄せで人気の無添加プリン12選!

食べたら幸せな気分になれる美味しいプリン!プリンといってもなめらかプリンや固めのプリン、高級プリンと

記事を読む

ホテルモントレ大阪エスカーレの服装は?高級感溢れるフレンチランチへ行ってきた!

大阪駅から歩いて5分ほどと駅から近くにあるホテルモントレ大阪8階にあるフレンチレストラン「エスカーレ

記事を読む

スポンサーリンク

スポンサーリンク
有馬グランドホテルの部屋食で頂く優雅で絶品の夕食!【宿泊記】

有馬温泉の中でも高台に位置するから眺めがすばらしい「有馬グランドホテル

有馬グランドホテルの朝食バイキングはメニューが70種類以上と種類が豊富で絶品のモーニング!

有馬温泉で広い温泉と部屋数が多く、食事も美味しくて規模が大きめのリゾー

コムシノワ三宮へモーニングに行って来た!神戸で1位2位を争うほどの美味しいパン屋さん!

神戸三宮の美味しいパン屋さんでモーニングが出来るお店といえば、三宮駅か

淡路島の玉ねぎキャッチャーと玉ねぎオブジェがあるオニオンだらけのうずの丘へ行って来た!

淡路島で玉ねぎのユーホーキャッチャーが出来る「うずの丘大鳴門橋記念館」

新神戸でモーニングするなら昭和レトロな喫茶店カフェバールこうべっこがおすすめ!

「神戸で美味しいたまごサンドが食べられるお店ってある?」 「新神戸で

→もっと見る

PAGE TOP ↑